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〒959-0504 新潟県新潟市西蒲区横戸143
講師紹介concept
田中稔子（たなかとしこ）
新潟県出身
日本大学農獣医学部卒業(食品工学専攻)
卒業後、懐石料理、家庭料理、製菓、製パンを学ぶ。
企業の料理教室講師を経て、現在｢旬の地元食材｣をテーマに料理教室を主宰。
テレビ、ラジオ番組で手軽な料理を数多く紹介するほか、レシピ開発、講演、五感で学ぶ子供料理｢キッズキッチン｣シニアインストラクターとして活動中。
資格
新潟市食育推進会議委員、新潟市食育マスター
薬膳営養師
キッズキッチンシニアインストラクター
新潟県調理師会会員
東日本料理学校協会(会長:服部幸應氏)認定講師
食生活アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ
活動
■1998年7月〜2010年5月 北陸ガス(株)料理教室講師として、エコ･クッキング、親子
食育、メンズ、季節の野菜＆果物、基本の料理各コースを担当
■財団法人新潟県学校給食会主催｢調理講習会｣講師
新潟県栄養士会巻支部主催｢キッズ健康教室｣講師
新潟市青年の家主催｢スイーツクラブ｣講師
新潟市シティプロモーション｢おにぎり博2010in北方博物館｣講演他
新潟市下水道部主催｢排水汚染を減らす！親子料理教室｣講師
新潟市西区役所農政課｢食育出前講座｣講師他
■新発田ガス(株)レディスモニター向けクッキング･デモ
蒲原ガス(株)｢料理教室｣講師
■全農にいがた主催｢にいがた米の陣｣おにぎりデモ
同きのこ協議会総会において｢本当の意味のリスペクト〜きのこを取り巻く環境〜｣講演
新潟日報主催｢戦後70年企画・1945 あの夏を忘れない｣戦中戦後の食レシピ提供
■BSNテレビにおいて料理コーナーを担当
2002年4月〜2003年3月 どんどんクッキング
2003年4月〜2004年3月 おっけいクッキング
2004年4月〜2005年3月 ハッピークッキング
2005年4月〜2007年3月 ｢イブニング王国｣ハッピークッキング
2007年4月〜2009年3月 ｢イブニング王国｣理紗のワクワク☆お台所
■取材
朝日小学生新聞｢子どもが作る本物ごはん｣〜キッズキッチン〜
新潟日報｢親子クッキング｣
共同通信社｢ライフセービング｣
新潟日報｢甘口辛口｣コラム担当(2015年8月:全10回)
現在
■｢ハーブ工房 花花｣にて料理教室主催
T&Tクッキングスタジオ フレッシュ 代表
■キッズキッチンコミュニティ新潟 代表
■BSNラジオにて料理コーナーを担当
2010年6月〜2012年3月 ゴゴらく/月曜日
2012年4月〜 ゆうWAVE/木曜日
■新潟市横越地区公民館｢いきいきセミナー｣講師
■燕市内幼稚園･保育園｢食育教室｣講師(月1回)
■燕地区公民館｢エコ･クッキング｣教室講師(年2回)
■新潟市食育花育センター主催｢食育教室｣講師
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