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コース案内course

新潟初!!鎌倉薬膳アカデミー認定
薬膳オーガナイザー講座

店内イメージ
「薬膳」とは、食物の効能を利用して体質や体調、季節などに応じて体を整える食養生です。
鎌倉薬膳アカデミーオリジナルテキストを使い、薬膳の基本的な知識(中医学や薬膳学の基礎理論)をわかりやすくお教えします。
ご自身や家族の健康管理や健康維持、病気予防をしたい、病後の回復を早めたい、いつまでも活動的で溌剌と生活を送りたい方、初めて薬膳を学ぶ方にオススメです。

薬膳ベーシッククラス(全3回) 講義のみ
 開催日  水曜日:5/9、6/6、7/4
        土曜日:5/5、6/2、7/7
 時間   1レッスン/120分
 受講料  17,400円(税別)※テキスト代含む

薬膳調理実践クラス(全5回) 講義+実習
 開催日  8月開講予定
 時間   1レッスン/150分
 受講料  27,500円(税別)※レジュメ、レシピ、材料費、修       了証含む
 対象   薬膳ベーシッククラスを修了された方

 ※両クラスを修了後、修了証を発行します。

薬膳を新潟で学びたい方は、こちらをご覧ください。

薬膳オーガナイザー講座修了者向け講座 NEW

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薬膳料理症例コース
 全10回で学ぶ薬膳料理の応用。
 具体的な症例を基に、講義と実習を行います。

 内容   女性のココロとカラダ/冷え症改善/薄毛・白髪       予防/疲労改善/貧血改善/
       卵巣ケア・ホルモン力アップ(薬酒)/風邪予防/       眼精疲労改善/肩こり改善

 開催日  木曜日:5/10、6/7、7/5、8/2、9/6、10/11、11/8、12/6、1/10、2/7
      日曜日:5/13、6/10、7/8、8/5、9/2、10/14、11/11、12/2、1/13、2/3

 時間   10:00〜12:30

 受講料  67,500円(税別)/10回(材料費、資料費含)

薬膳理論研究コース
 全10回で学ぶ薬膳理論と実践。
 薬膳オーガナイザー講座で学んだ理論を更に深めてス  テップアップします。
 座学だけでなく、調理の授業も交えながら楽しくしっかり  学びます。

 内容   第1章 中医学の特徴“復習”
      第2章 食物の持つ働き
      第3章 食材と食薬を学ぶ
      第4章 食薬を使った薬膳料理
      第5章 五臓六腑の働き
      第6章 精・気・血・津液とは
      第7章 診断学を学ぶ
      第8章 漢方薬を学ぶ

 開催日  木曜日:5/11、6/8、7/6、8/3、9/7、10/12、11/9、12/7、1/11、2/8
      土曜日:5/12、6/9、7/7、8/4、9/8、10/13、11/10、12/8、1/12、2/9

 時間   13:30〜16:00

 受講料  67,500円(税別)/10回(材料費、資料費含)


【認定資格】
 
薬膳料理症例コース又は薬膳理論研究コースいずれか 一方、もしくは両方の講座を受講
 した方は認定証の発行を行います。(希望者のみ)

 認定料  30,000円(税別)

家庭料理ベーシックコース ※曜日が変わりました

店内イメージ

定番の家庭料理、季節の行事食、おやつなど、覚えておきたい基本メニューを学べるコース。
土曜日に開催。お勤めの方も安心して通っていただけます。

◆日時  毎月第4土曜日(初回4/28) 10:00〜13:00
◆料金  受講料(月額)/4,000円(材料費込)


家庭料理ブラッシュアップコース @クラスは只今満席です

料理イメージ

化学調味料不使用、調味料にも配慮した季節の食材で作るバランスのとれた食事、気軽なおもてなしレシピを食育レクチャーと共にご紹介します。

◆日時  @毎月第3水曜日(初回4/18) 10:00〜13:00
       A毎月第3木曜日(初回4/19) 10:00〜13:00
◆料金  受講料(月額)/4,500円(材料費込)



メンズクッキングコース

食材イメージ

包丁の使い方から食材の扱い方なども分かりやすくレクチャーします。
初めて料理に挑戦する方でも大丈夫。和食、洋食、中華のおなじみ料理を男性だけで作るコースです。

◆日時  毎月第3金曜日(初回4/20) 10:00〜13:00
◆料金  受講料(月額)/3,000円(材料費込)


ホームメイドパンコース ※只今満席です

食材イメージ

シンプルな食事パンを手ごねで作ります。
手軽なスープやサラダと一緒に焼きたてパンをいただきましょう。

◆日時  毎月第2火曜日(初回4/10) 10:00〜13:00
◆料金  受講料(月額)/3,000円(材料費込)


お申し込み方法

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※都合により、折り返しのご連絡にお時間をいただく場合がございます。ご了承ください。

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e-mail. ttcooking0824@gmail.com
T&Tクッキングスタジオ フレッシュ 田中稔子

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